SANDUÍCHE DE QUEIJO SOFISTICADO

Ingredientes:

- 250 gramas de queijo Minas Frescal "Witmarsum", esmagado com um garfo;
- 2 colheres (sopa) de salsinha bem batidinha;
- 1 colher (chá) de maionese;
- pimenta-do-reino;
- 5 ovos cozidos;
- 2 tomates bem firmes;
- sal. 

Modo de preparo:

Juntar todos os ingredientes, menos os ovos e os tomates, e misturar bem. Passar em fatias de pão e cortar em 4. Sobre cada quadradinho de pão, colocar uma fatia de ovo cozido e outra, de tomate. Cobrir com outro quadradinho de pão. Prender com um palito e arrumar no prato para servir.