POLENTA COM QUEIJO ASIAGO

Ingredientes:

- 3 xícaras de caldo de legumes;
- 3 xícaras de água;
- 2 xícaras de milho de polenta;
- 2 colheres der sopa de creme fraiche;
- 1 xícara de queijo asiago "Witmarsum" ralado;
- 1 pitada de sal. 

Modo de preparo:

Ponha o caldo de legumes, a água e o sal numa panela em fogo alto. Quando ferver, abaixe o fogo e jogue o milho da polenta. Mexa vigorosamente com um batedor de arame, tomando cuidado para não empelotar. Siga o tempo de cozimento indicado na embalagem do milho da polenta. Desligue o fogo e coloque o creme fraiche e o queijo asiago "Witmarsum" ralado. Mexa bem até o queijo derreter. Leve ao forno médio por uns 10 minutos. Sirva em seguida.