SALADA DE GORGONZOLA

300 gr de fundo de alcachofra
200 gr de figo
150 gr de gorgonzola Witmarsum
100 gr de tomate cereja
1 maça verde
1 pé de alface crespo

Molho:
1 copo de iogurte natural
1 colher (sopa) de herbes de provence desidratadas
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
sal a gosto

Em uma saladeira disponha a alface, arrume os fundos de alcachofra, o figo em metade, a gorgonzola em cubo, o tomate cereja cortado em gomo e a maçã com casca em cubo. Bata o molho com um batedor e sirva junto.